成都50分钟高铁直达宜宾！20+当地特色美食吃到爽！

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好消息！好消息！
2018年10月
“复兴号”将在成贵铁路四川段试运行


也就是说再过半年
成都出发只需要50分钟
就可以坐高铁去宜宾逛吃逛吃啦！


从宜宾市发展改革委获悉
计划2018年10月
我国自行研制具有完全自主知识产权的
标准化动车组
“复兴号”在成贵铁路四川段上线试验


说到咱们美丽的大宜宾
可是历史悠久的“中国酒都”
南丝绸之路的起点
素有“西南半壁古戎州”的美誉


这里风景秀丽，山清水秀
生机勃勃，优雅宜居
葱绿的蜀南竹海
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纵横的石海洞乡
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风情的西部大峡谷温泉
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古老的李庄古镇
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大气的南溪古街
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当然，去宜宾最重要的
还是吃吃吃！


坐上高铁吃宜宾宜宾燃面
宜宾人的最爱，骄傲
每天必须来一碗
几十种口味永远也吃不厌


认识的宜宾人几乎没有对
成都的燃面感到满意的
都说家乡的要好吃好多倍


本土的宜宾燃面松散红亮
香味扑鼻、辣麻相间
面中的芽菜、花生、核桃碎仁
芝麻面存齿留香，让人不爱都不行


宜宾烧烤
在烧烤界里
宜宾的烧烤可是有绝对的话语权的
只有在宜宾才能吃到的天味香肠、
一口爆浆的豆腐、折耳根烤鱼...
想想都要流口水！






还有各种肉串、土豆片撒上各种调料，
蘸碟里放上海椒面、花生面
越吃越香，吃过一次就上瘾！




葡萄井凉糕
宜宾凉糕与普通大米制作的糕点截然不同
口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑
在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间
可谓是夏日不可或缺的解暑良药


而葡萄井凉糕又是当中最出名的
该品具有绵扎细嫩、入口清爽
回味香甜、冰凉爽口的特点


宜宾人对凉糕的爱深入到骨子里
不管是天南地北全球各地
不管吃了怎样美味的料理
那一口清爽的凉糕却始终难以忘怀


李庄白肉
李庄白肉又叫做李庄刀口蒜泥白肉
选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的
“长白山”或“约克”或“巴克夏”
猪肉加以多种酱料制成


李庄白肉主要集中在选料精、火候准
刀工绝、调料香四个要素上
缺一不可，有清香爽口
肥而不腻，咀嚼化渣等特点


其薄薄的肉片裹着调好的佐料
夹上一片放在嘴巴里
猪肉的香味混杂着蒜泥的干辣
味道简直不要太好


南溪鹅肉干
南溪白鹅作为四川白鹅原产地之一
自古以来不但有饲养白鹅的传统
也有吃鹅的习惯


在南溪区，几乎每家餐馆都会烹饪鹅肉
脆皮鹅、红烧鹅、竹荪鹅汤
香卤鹅、水煮鹅、鹅肝
鹅肠、鹅血等做成的“全鹅宴”




聪明的南溪人还发展壮大鹅肉产业
把鹅肉制成小包装食品向外推广
因此，鹅肉干很受大家欢迎


炖鸡面
炖鸡面是汉族面食的一种
以四川省宜宾的炖鸡面最有特色


炖鸡面分中式炖鸡面和西式炖鸡面
较普遍的是香菇炖鸡面和沙参炖鸡
炖鸡面营养价值很高
归家的游子吃一碗妈妈做的炖鸡面
泪流满面情感再难以自持


虹桥猪儿粑
宜宾有两个地方以猪儿粑出名
一个是江安县的红桥镇
另一个就是珙县的洛表镇


除了拥有可爱的外表
猪儿粑还有清香、滋润
不粘牙、咸、甜两味
食味可口的特点


将可爱的猪儿粑捧在手中
轻轻咬下感受它的温暖
嗯，家的感觉真好


高县土火
宜宾的火锅品种多，但本地火锅
当属高县土火锅的呼声最高


符黑水畔含有多种矿物质的底板泥
制作的土砂锅，煮上高州盛产的
笋子、木耳、菌子、芋头、黄花菜
名为“大汇菜”，取“大汇财”
“大发财”之意，既美味又御寒


竹海全竹宴
全竹宴源于长宁县境内的蜀南竹海
风景区，是川菜中独特的一系列菜肴制品


从竹的根菌，到竹笋、竹竿
再到竹的枝叶每一部分
都得到充分利用


来蜀南竹海的游客
除了赏竹，就是吃竹
十多个大类100多个菜品
令人大开眼界、垂涎欲滴


南溪豆腐干
南溪豆腐干，四川省南溪特产
曾获吉尼斯世界纪录“世界上最大豆腐干”
是中国的地理标志产品


其质地密实、味道鲜美、营养丰富
咸淡适口、易于消化、老少皆宜


今天不管你走南闯北到了何地
一提四川宜宾南溪县，人们
十有八、九就会联想到“南溪豆腐干”
并脱口说出“南溪有豆腐干”


叙府糟蛋
用醪糟腌制的鸭蛋用醪糟、酒、醋等浸泡足足要泡一年！


臭豆腐
和别的地方不同
宜宾的臭豆腐是用烤的
一个小火盆，一张铁丝网
一块块小小的臭豆腐来回翻面
配上黄豆面、花生面、海椒
又香又臭，成了很多外地人眼里的“黑暗料理”




千张
千张的臭味
比起臭豆腐来说是有过之而无不及
只要小小的一块，就能臭一锅汤


早上来一碗千张面
简直是提神醒脑
一份千张煮下锅
才是宜宾人吃火锅的正确打开方式
或者来一份家常千张汤
这是只有宜宾人才能享受的美味


黄粑
糯米的软糯配上红糖的香甜有的里面还会包一块肥肉中和了竹叶的清香这种用叶子包着的小黄粑
吃了根本停不下来


还有一种很大一坨的黄粑
切几片下来煎着吃最香




包谷粑
包谷打成浆，和上红糖、鸡蛋等
用包谷叶子包着，上锅蒸好后
口感变得更瓷实，甜甜的包谷粑
透着包谷叶独有的清香
这是只有家里才有的味道！


桐子叶粑粑
桐子叶粑粑是用小麦、米等原材料调成浆
灌入桐子叶，做成三角形的样子
做好后的桐子叶粑粑很泡
有一股桐子叶的清香
而且三角形的样子也超可爱呀！！




清明叶粑粑
每年到了清明的时候
田间地里就会长出一大片的清明草
将清明草洗净捣碎，放进粑粑里
上锅蒸好就可以啦




蒸好后的粑粑透着一股青草的香味
又软糯又清香还可以用油煎
吃起来更香


李庄白糕
和李庄白肉一样出名的
还有李庄白糕
李庄的白糕压的很实
吃起来香甜瓷实
每次到李庄都会买一大箱带回家慢慢吃！


李庄白糕的包装小到大基本没怎么变过
别看它包的这么朴素
但分量可一点不少，超级饱肚！


筠连水粉
一碗爽滑酸辣的筠连水粉简直不要太开胃！加上油海椒、醋、蒜泥等调料，再烫点豌豆颠或者买一把水粉做个条粉鸡汤简直不要太安逸


沙河豆腐
不得不提的就是沙河的“豆腐宴”
把豆腐做成224道菜不重样
全国上下应该找不出第二个地方了




柏溪潮糕
正宗的柏溪潮糕
一定要用上好的猪油和芝麻
最好加上糖桂花、糯米，以豆沙为馅
做成方方正正的一块
吃起来糯糯的
一口就能甜到你心里~~~


听说以上还只是冰山一角
彦祖已经受不了啦！
高铁一通我要去吃个够！
来源：搜罗舌尖上的美食
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