去静居寺吃串串，老板竟然往我锅里泼墨水？

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潮人说：都是些什么妖魔鬼怪？

聚蜀神针宝盆串串

跟我之前吃的串串都不一样~

过场多得我都看花了眼

老板不仅是个“串串精”

还是个“发明家”

聚宝盆是他根据十多年卖串串的经验摸索

耗费2年时间研发出来的

还申请了专利

其他地方见不着也吃不到

这个不需要蘸碟的串串

到底怎么吃？

【第一步：选菜】

大冰柜里放着撸串必备的肉类

以及各种新鲜的蔬菜

先挑选自己喜欢的菜，然后交给店员

【第二步：烫菜】

两口大锅负责把串串煮熟

讲究的地方在于要把荤菜和素菜分开煮

【第三步：调味】

串串起锅之后，大厨就开始调味

花椒、蒜粒、芹菜粒等

一层层往串串上铺

再浇上原汤和香油撒上红椒粒就完成

【第四步：开吃】

聚蜀神针宝盆串串 端上桌就开吃

原味就很巴适，一定要品尝

老板不让打蘸碟是因为推荐吃原味

不是真的不让打~

蘸碟区丰富得很

调料都备齐全了

干碟油碟自己随便打

必吃菜品有这些

牛肉片大块又新鲜，纹理分明

直接从锅里拿起就开吃

汤底的浓香依附在牛肉上，香辣够味

吃不了太辣的朋友们可以打油碟

泡椒牛肉直接吃，在口中酸辣溅汁

油碟里蘸一下辣味就温和些

每一根鸭舌个头都很大

一口下去柔糯带弹

真是怎么啃都啃不够~

要是觉得原味不够辣

可以蘸干碟吃

比如脆韧的小郡肝就很适合干碟~

蹄筋则是意料之外的出彩

软糯爽滑沾满香辣气~

要多拿几根才能安抚馋嘴的人

排骨则是选用的猪肋排

颗颗是精华，软嫩不费牙

聚蜀神针可能是专门打“妖怪”的吧

店里的“小妖”些都超级新鲜

像是刚被“降伏”直接端上桌

每日取新鲜的鸭血制作而成

由此才能保证细腻无孔

轻轻夹起不易碎

口感比平常吃的鸭血更鲜嫩

粉丝和鸭血更是绝妙组合

细细的粉丝很入味

鸭血细腻软嫩

放入口中一抿就化开

区别于普通店里的腰花片

这家店的腰花是条状

表面均匀的花纹展现了厨师精准的刀工

腰花纹理中挂满汤汁非常入味

爽口而不腥

鲜嫩得要成“魔”了

兔腰一口爆浆

吃不出一点腥味

这个“干拌小妖精”简直要勾了我的魂

香辣鲜在嘴中层层迸发

蛋炒饭全是现点现炒的

厨师对火候的精准控制

让米粒松散，金黄喷香

潮妹这种不爱吃米饭的人

都能迅速扫光，想再来一盘

光听名字就知道

聚蜀神针宝盆串串

是以西游为主题的餐厅

墙上画着齐天大圣手拿神针

指着的地图整个就是吃货眼中的四川

门口巨大的“神针”宛如镇店之宝

店内隔断的护栏也全是金箍棒模样

二楼空间更宽敞

座位之间也不打挤

“大圣”、“沙僧”都爱的串串店

就算“唐僧”破戒

“八戒”变胖也要来吃~

好友约饭，家人聚餐

就等你来聚蜀神针宝盆串串

“大战”三百回合！

【店内活动】

即日起到店消费或充卡

就有赠品可领

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*活动最终解释权归商家所有

【潮粉福利】

福利一

勾搭潮小妹（cdcsh05 ）

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回复关键词： 聚蜀神针宝盆串串

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有机会获得双人霸王餐1份

共计10份

福利二

到店按店员指示操作

可享受菜品8折优惠

*活动时间：即日起至12月15日

#聚蜀神针宝盆串串#

地址：锦江区净居寺路113号

电话：028-62679468

营业时间：周一至周日 17:00-00:00