爱上厨房的秘密----私藏厨具分享

七顾茅庐

文/极客优品

记得一位美食评论家曾经说过：“一把好刀，用起来应该充满灵巧。而且能让专业和非专业的美食爱好者们尽情发挥，当片肉能像片奶油般顺滑，当番茄洋葱等圆滚滚的蔬果也能轻松的刀起刀落，你便会知道手中握的就是最佳的刀具”。

                               
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烹饪的过程其实是一个美好的体验，这就是很多人会爱上厨房的理由，但在这之前你是否遇到过这些烦恼：菜刀太钝不锋利、刀类不够用、刀具没地放、菜板不硬实等等，想知道那些喜欢做饭的人究竟有什么秘密神器吗？嘘，我来跟你说，拥有下面这些也许能帮你解决下厨烦恼，快意畅想料理生活。
一、不锈钢菜刀
不锈钢的材质，历经多道工序打磨，刚柔兼济，锋利久用不锈。经过爆冷淬火加工工艺，使钢分子结构紧密，加强刃口的耐磨性和抗腐蚀性，韧性十足。新款的仿生鱼肚手柄，贴合手部握力肌肉曲线，下厨省力不费劲，让烹饪不再是一件劳累的事，采用中国传统刀的造型，适应多数家庭使用。
1、斩骨刀
都说“好马配好鞍”，想要做出好吃的饭菜，没有一把好刀怎么行。对于排骨、猪蹄、冻肉、骨头等这些较硬的食物，分离他们本就是一件费力的事情，费力还剁不断，最后还会把厨房弄的一片狼藉，所以在厨房，斩骨刀是必备的一把神器。这把刀简单操作易上手，砍骨一刀两断，让做饭变成一种享受。

                               
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2、切菜刀
我们做饭讲究色香味俱全，随着人们生活水平不断提高，饮食也逐渐追求高质量了，这个时候就是考验刀工的时候了。切菜刀能够保证在不破坏食材的前提下，将它完整切下来，适用于切猪肉、牛肉、蔬菜等
3、三德刀
有一种刀天性高冷，不愿与食材拖泥带水，其特有的防粘凹孔，帮助切丝切片不沾刀，适用于切生鱼片、熟食、寿司等
4、水果刀
无论是宅在家还是出门旅游，拥有一把趁手的水果刀，能常给您带来惊喜。生活中就算削水果也需要一把高逼格的水果刀，切完食材不易有食物味道残留在上面，不易串味！
二、一体式铲勺
采用镜面抛光技术，容易清洗，不锈钢材质不易生锈，舒适手柄易掌握
中式铲：圆弧铲角不伤锅，深凹铲面易翻炒，细节处理非常到位，在翻炒的过程中感受到厨具的用心和人性化体验；汤勺：勺沿微弧设计，轻松盛倒汤水；漏勺：多重密集镂孔，滴漏快；面勺：边缘打磨，均匀漏孔，方便捞食。

                               
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三、万用剪和磨刀棒
跟刀具最搭配的就是我们的万用剪了，不锈钢材质刃口极其锋利，可剪切鱼腹、鸡骨、熟食等，有个细节的处理做的非常好---活动安全扣，最大面的避免的受伤；另外的磨刀棒，便是刀具的最大守护者，随时帮助刀具恢复它的锋利，特硬材质反复使用，轻松磨刀。
四、橡木菜板和刀座
正所谓“好刀配好板”，进口橡胶木做出来的菜板坚固耐用，防霉易清洗，硬度较高不易裂，可轻松收纳各种刀具。它独特的倾斜设计、底部隔水设计以及漏孔设计这些细节方面很大程度上方便了人们的抽取，也更加的干净卫生。菜板同样采用橡胶木制作，可双面使用，避免细菌产生，边角水槽设计，很好的防止积水。

                               
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对爱下厨的人来说，日常的做菜是离不开刀的，但是大多数人选择的刀，在使用的过程中拿捏手感不舒服、无法控制、切出来的形状太难看，甚至很容易划伤手，安全系数非常低。一把锋利顺手耐用的菜刀对手残党来说尤其重要，让刀工平平的你享受切菜带来的快感。如果你想成为一名资深大师，那么不管你的功夫有多高，拥有一件得心应手的兵器是很有必要的，俗话说得好“好刀用在刀刃上”，别让你的厨艺因为一把刀给埋没了。
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