阳澄湖开捕节：大闸蟹+地封黄酒，友品价仅￥149元

爱海滔滔是

秋风一起,蟹脚它痒。六段以上的资深吃货们,每天都在扪心自问:到底嘛时候能吃上大闸蟹呢?
这不,错过就要再等一年的阳澄湖终于开湖(此处应有烟花、呐喊以及吞咽的口水),今年的阳澄湖开捕节定格在9月23日的常熟沙家浜举行。

阳澄湖开湖,意味着正宗大闸蟹的正式起水上市。万顺友品作为受邀单位,出席一年一度的开捕节盛况。
大闸蟹的开湖时间是由苏州阳澄湖大闸蟹行业协会制定的,严格控制开湖时间是为了严苛做好品控,保证每只大闸蟹的成熟发育。因此今年大闸蟹的开湖时间并不会因为中秋的提早到来而刻意提前,而是要等到大闸蟹发育到符合标准之后才能准予上市。我们还了解到,经前期监测,今年阳澄湖大闸蟹的生存率和生产态势都比往年要好,预计产量也要比往年高。
作为受邀单位,万顺友品出席现场盛况

                               
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每年的金秋九月,呼之欲出的中华绒螯蟹,总是那么的让人欲罢不能:它膏肥,黄润,肉鲜甜……这,仿佛是一种约定。俗话说“驴慎游冀,闽慎往粤,阳澄湖的螃蟹泪欲滴”,隔水清蒸,趁热拧起,取下两螯,拆开盖头,清理腮肠,浓郁鲜香的蟹黄蘸着醋姜丝,那滋味···啧啧···原汁原味,满口留香。

无论是自食,还是送礼,阳澄湖大闸蟹都是zui有仪式感的!七段以上的资深吃货都知道,到10月中下旬,母蟹相对最好吃;10月下旬到11月份,公蟹相对更好吃。而老司机们都知道,万顺友品的运营中心就坐落在阳澄湖畔。

万顺友品自有合作养殖基地近水楼台先得月,万顺友品还特别联合位于阳澄湖坐标正中央核心水域的“莲花岛主”施庄主大闸蟹,作为蝉联官方行业协会副会长单位十一载的大闸蟹品牌,一起为老司机们谋福利啦!尤其值得称颂的是,万顺友品特供款施庄主大闸蟹的零售价,远比渠道供货价还要低很多,只相当于正常零售价的五折。


有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。而“右手持酒杯,左手持蟹螯”的品蟹文化,从魏晋时有“蟹神”之称的毕卓开始,就影响着古人的品蟹观。
李白:“摇扇对酒楼,持袂把蟹螯”;
真山民:“江头风景日堪醉,酒美蟹肥橙橘香”;
司马光:“雁飞斜柱弦随指,蟹芦新螯酒满船”;
三位古人云里雾里的,说得却无一不是“有蟹就有酒”。试想,右手持酒杯,左手执蟹螯,岂不美哉?何不快哉!?

选什么酒来配膏肥体壮的大闸蟹?
酒体清洌,色正香醇的黄酒适当的酸度平衡了膏黄的油腻,但丝毫不会喧宾夺主,同时还能衬托出蟹肉的香甜。吃几口蟹,慢啜黄酒,说不定还能和李太白产生些许共鸣。

许多人喜欢吃秋蟹,因为秋天的螃蟹最是肥美,所含的蛋白质及微量元素丰富,对身体有着很好的滋补作用。而黄酒性温,味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润肌肤、散湿、去寒等功效。
久负盛名的地封黄酒,是源自枣阳一带历代流传的一种自酿黄酒,因发酵时是将酒母窖藏于地下密封,故称之为地封。它米香浓厚,口感清甜。还没喝完一坛,就想着回购囤货的那种。

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开湖之际,除了特供款的施庄主外,友品还为老司机们准备了更多型号的精品大闸蟹:食好蟹,尽在好蟹汇

                               
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秋蟹配黄酒,从饮食角度来说,黄酒中的酒精可以去除秋蟹的腥气,黄酒中的甜味儿可以增加秋蟹的鲜味;并且螃蟹是大寒之物,胃肠虚寒的人吃蟹后常会腹痛腹泻,如果配上活血祛寒的黄酒,则可以增加螃蟹本身营养的吸收,同时消除吃蟹后的不适感。
金秋时节,如此登对的人间绝配,要多少份才能满足您的胃?

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