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发表于 2019-10-29 11:02:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我们吃东西,不只是求饱,
也在消化一份情感,
土地的情感、物的情感、人的情感。
——蒋勋

                               
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对于味道和口感
人往往有着本能的强烈记忆
也许多年未碰,可是吃上一口就能立马勾起
这就是为什么人总是执迷于儿时妈妈的味道
来自妈妈的手艺,出自妈妈的厨房
总是记忆中最温馨合口最健康美味的食物

                               
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宫崎骏说,美食是最好的慰藉
多少午夜梦回的口水
都因妈妈那碗排骨汤而流
并非妈妈们都是大厨
也非食材都是精心准备
也许只是因为加入了温暖和爱
便成了最能慰藉和治愈的食物
也就成了世间独一无二的美食
广 州
不过要论真正的美食,在广州
这是一座名副其实的美食之城
总能在三茶两饭中捕捉到忙碌生活中的闲趣
陈添记的鱼皮荔湾艇仔粥,滕元生的煎阿婆牛杂鲜虾云吞、牛三星糯米鸡布拉肠粉、生菜鱼球粥、牛腩捞伊面、水晶饺、红酒黑叉烧
马蹄糕、椰子雪糕、双皮奶姜撞奶、杏仁奶糊、关东煮、原味鸡蛋仔…

                               
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广州人的早茶可以从早上七点一直吃到晌午
这哪里是吃早茶,明明是和聊得来的人一起偷渡了时光。
重 庆
要论美食,还在重庆
这是一座美名远扬的烟火之都
总能在巴适安逸的香辣滋味里感受着人间烟火
重庆解放碑洞子老火锅、重庆小面、歌乐山辣子鸡、万州烤鱼夫妻肺片、伤心凉粉、黔江鸡杂、南山泉水鸡、翠云水煮鱼
毛血旺、千锅、豆花饭、担担面、串串香、冒菜…

                               
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光看到这些名字,就知道这里有着数不尽的人间故事
重庆人的美食,可以边走过吃,和心爱的人
携手并肩走在街头,惬意地品尝着世间美味
江 南
要论美食,也在江南
这是一片精细雅致的生活之乡
总能通过精致的食物看到江南人的格调和态度

                               
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西 藏
要论美食,我想说,可以来西藏
这是一座被低估的自然生态之城
冬季阿妈们将新鲜的牛肉切成块挂在屋檐下,不用加佐料,美味的风干牛肉便有了

                               
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勤劳的牧民将剩余的牛羊奶酿制成的高原酸奶,味道纯厚,风味独特

                               
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黄油煎松茸,最质朴的烹饪方式就便能呈现“菌中之王”本身的味道,至鲜至极

                               
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松茸石锅鸡,与松茸搭配的鸡汤汁,鲜得能掉眉毛,一碗下汤,世上怕难再寻“鲜”

                               
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菌菇炖羊肉,菌子鲜嫩滑口,羊肉不膻不腥,羊汤鲜美四溢,好吃得令人终生难忘

                               
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